香港訊 — 隨著全球消費者對健康與環境永續意識的提升，一股強調無化學、生態友善種植的有機花卉運動正迅速崛起，促使傳統花卉產業進行深層轉型。這項運動的核心在於推廣不使用合成農藥、除草劑及化學肥料的花卉栽培標準，旨在保護生態系統、提升人類健康，並支持公平勞動環境。
有機花卉（Organic Flowers）與傳統花卉的區別，主要體現在其對土壤健康的優先關注，採用堆肥與天然改良劑。在病蟲害管理方面，則傾向運用益蟲、伴生植物與物理防治，完全摒棄化學農藥。此外，保護生物多樣性、高效節水，以及實行嚴格的國際認證標準（如 USDA Organic、EU Organic 或歐洲的 KRAV 認證），都是有機花卉不可或缺的特徵。
倫理與健康驅動的市場變革
有機花卉的概念並非憑空出現。早在上世紀七十年代，受有機農業運動的啟發，部分花農便開始嘗試無化學栽培。進入二十一世紀，由於環境污染、氣候變遷與農場工人安全等問題日益受到關注，需求才開始急劇上升。
業界專家指出，消費者尋求有機花卉，不僅是為了避免接觸殘留化學物質，更在於支持從農場到花店整個供應鏈的倫理價值。這種生產模式強調 綜合害蟲管理（IPM）、水資源效率以及社會責任，確保農場工人獲得安全且公平的待遇。
全球有機花卉主要推手與實踐
有機花卉的浪潮已席捲全球主要花卉生產區，各國或地區也發展出相應的標準與方法：
- 歐洲引領標準： 荷蘭雖是世界主要花卉出口國，正逐步將有機技術導入傳統生產；而瑞典的 KRAV 和英國的 Soil Association 則在有機認證方面設立了高標準，涵蓋無化學栽培和永續包裝。
- 美國與拉丁美洲： 美國的 USDA Organic 認證適用於切花及盆栽，重點關注加州、俄勒岡州的有機生產。哥倫比亞和厄瓜多爾的生產商則積極採用如 Rainforest Alliance 或 Fair Trade Flowers 等認證，以減少化學品使用並改善勞動條件。
- 非洲與亞洲崛起： 肯亞作為歐洲的主要花卉供應地，新興有機花卉農場透過滴灌和生物農藥，滿足嚴苛的歐盟標準。亞洲的小農場則注重減少化學投入，並保留傳統花卉品種。
挑戰與消費者行動指南
儘管益處顯著，有機花卉運動仍面臨挑戰。由於產量相對較低、病蟲害管理成本高昂，有機花卉的零售價格通常較高，且供應可能受到季節性限制。此外，繁瑣的認證程序和相對缺乏的消費者認知也是推廣過程中的障礙。
然而，消費者可透過多種方式支持這場綠色變革。最直接的方式是：
- 辨識認證標誌： 留意 USDA Organic、KRAV 或英國 Soil Association Organic Flowers 等官方認證。
- 支持在地與當季： 購買當地生產及符合季節的花卉，能有效減少長途運輸的碳排放與溫室能源消耗。
- 主動詢問： 鼓勵花店與供應商提供永續或有機栽培的花卉選項。
業界普遍預期，在不斷升高的氣候意識和健康需求驅動下，有機花卉的需求將持續增長。隨著生物防治、綠色能源溫室和環保包裝技術的不斷創新，有機花卉有望克服現有挑戰，最終成為花卉市場的主流，使美麗的花卉成為真正健康、永續和倫理的生活方式代表。