香港 — 鮮花行業在全球範圍內面臨著一場持續的道德與商業的爭議：每逢重大節日、文化慶典，甚至社區悲劇發生時，鮮花價格便會顯著上漲，引發消費者對商家是否趁機牟取暴利的質疑。儘管基本的經濟學原理表明價格會隨需求激增，但由於鮮花在悼念、婚禮和傳達情感等場合所承載的特殊意義，使得這些季節性定價行為格外敏感，並時常成為輿論的焦點。
情人節：年度價格風暴的爆發點
情人節無疑是這場風波中最具代表性的時刻。從美國到澳洲，消費者每年都會抱怨玫瑰價格暴漲至平日的三倍甚至四倍。以英國為例，2019年的數據顯示，一打玫瑰的價格從平時的20至30英鎊，飆升至80至100英鎊，這使得關於這是“合理市場機制”還是“機會主義式哄抬物價”的爭論再次浮現。
在亞洲，菲律賓在2018年經歷了嚴重的批評浪潮。當地貿易與工業部收到了數百宗有關情人節鮮花價格的投訴：原本每枝20至30比索的玫瑰，價格飆升至100至150比索。政府隨後雖然威脅將對未能合理化定價的花店實施制裁，但由於行業結構分散，實際執行難度極高。
悲劇時刻的定價困境
當社區面臨自然災害或悲劇時，對鮮花價格的爭議尤其具有倫理上的挑戰性。2017年英國曼徹斯特競技場爆炸事件後，大多數花店選擇捐贈鮮花或降價以示哀悼，但仍有少數商家因在哀悼期間維持高價而受到嚴厲批評，在社交媒體上引發了公憤。
美國在颶風來襲後也出現類似情況。2017年颶風哈維（Hurricane Harvey）重創德州，當地殯儀館報告稱，批發鮮花成本大幅增加，導致向喪親家庭收取的費用抬高。儘管供應商以供應鏈中斷為由辯護，但消費者權益倡導者質疑，在社區危機時刻，必要的悼念物品是否應承受如此劇烈的價格波動。
婚禮與文化慶典中的隱藏成本
在豪華的婚禮行業中，鮮花定價的透明度也常受到質疑。澳大利亞消費者組織在2016年進行的調查發現，即使是同一家花店，同樣的花藝設計在被報價用於“生日派對”時，與被報價用於“婚禮”時，價格差異可達200%至300%。商家辯稱這反映了額外的服務、複雜性和可靠性標準，但許多人認為這是針對投入情感的客戶的剝削性定價。
在泰國、墨西哥等地，鮮花在文化和宗教儀式中扮演核心角色，季節性價格爭議同樣普遍。如泰國潑水節（Songkran）期間，傳統供花因價格高昂，令許多家庭難以負擔；墨西哥的亡靈節（Día de los Muertos）前後，萬壽菊的價格也會因傳統習俗帶來的剛性需求而飆升。
業界辯護與消費者倡議
鮮花業者及其行業協會普遍反駁價格批評，認為這忽略了商業現實。鮮花的易腐性、勞動密集型的插花工作、節日高峰期的緊急運輸成本，以及根據不確定需求提前訂購庫存的風險，都構成節日價格上漲的因素。一些行業協會指出，情人節、母親節以及喪禮用花佔了許多小型花店年度收入的絕大部分，高峰期的定價有助於補貼非高峰期的運營成本。他們建議消費者可選擇提前購買或選擇替代禮物以規避高價。
然而，消費者權益組織認為，情感因素造成了市場失靈。當顧客必須購買送花或訂花以符合社會期盼時，其需求彈性極低，這使得商家可以採取在正常市場無法維持的價格策略。許多倡導者呼籲提高價格透明度，鼓勵花店公開其季節性定價日曆，讓消費者能預計價格波動，從而利用市場壓力來緩和極端價格，而非完全依賴政府監管。
儘管監管當局如歐盟和英國競爭與市場管理局很少對鮮花行業進行正式調查，行業內部的透明化改革和消費者教育被認為是引導行業走向更平衡定價模式的建設性路徑。在一個產品兼具易損性和強烈情感價值的行業中，定價爭議將長期存在，解決之道可能在於商業誠信與消費者預期的逐步調適。